Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы





Мода на экологию Существует ли вещь, которая сильнее армий, правительств и даже транснациональных корпораций? Да, существует, - это мода. Мода нередко возникает неожиданно и распространяется неудержимо - пока не бывает сметена следующей модой.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Однако если она достаточно сильна и длительна, то и правительствам, и бизнесу, в том числе самому крупному, приходится с ней считаться идти у нее на поводу. Мода на экологию появилась сравнительно недавно, на моей памяти, - может быть, лет сорок тому. А до того разговоры о сохранении окружающей среды, конечно, были, но мало кто их воспринимал всерьез и тем более "увлекался" экологией как таковой.

И за истекшие чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы лет мода на экологию не только возникла, но и сильно разрослась, а само слово "экология" чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы употребляться весьма расширительно - не только как жизнь в симбиозе с окружающей средой, но и во внутреннем плане, в частности, психологическом и диетическом.

Революция в диетологии За последние пятьдесят лет тема питания выросла в общественном сознании значительно, если не сказать грандиозно, - она прочно вошла в список популярных тем, обсуждаемых как в широкой прессе, как и в личном общении.

Но за это время изменилось и отношение людей к питанию, и сама диетология. Не будет преувеличением сказать, что в ней произошла революция, и новые авторитеты в диетологии ставят ее с ног на голову, а кое-что выворачивают и наизнанку.

Наиболее характерная черта XXI века - люди стали очень подозрительны к еде. Но так было далеко не.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

В голодные военные, и в не особо сытые послевоенные годы еда в России считалась безусловной ценностью - практически любая. Но, конечно, была иерархия ценностей: Основной проблемой в питании считалась его недостаточность, а точнее - недостаточная калорийность.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Витамины тогда были уже известны, но считались чем-то вроде полезной добавки к основному рациону. Пословицы "Хлеб - всему голова" и "Сколько ни думай - лучше хлеба не выдумаешь" никем не оспаривались, но воспринимались как относящиеся к голодному времени. А в сытое время - мясо жареное, тушеное и вареное, борщ с мясом, салаты с мясом, иногда рыба - которой, впрочем, многие брезговали; была популярной поговорка: И никому и никогда не приходило в голову, что еда исключая несвежую может быть вредной для здоровья.

Ну разве что опасно объесться до заворота кишок - которым, впрочем, родители больше пугали детей, чем сами в него верили. Теперь родители ограничивают детский аппетит на сладкое угрозой "слипнется". Конечно, было известно, что сильное ожирение чревато атеросклерозом и другими неприятностями, но умеренно "плотные" граждане и гражданки считались вполне здоровыми и благополучными.

Вегетарианцы тогда тоже были, в небольшом количестве, но считались не чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы, чтобы экстремалами, а чудиками с обостренным нравственным чувством и угрозой для собственного здоровья, ибо если не чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы мясо и рыбу - то чем же они тогда сыты?! Теперь же еды стали бояться - генно-модифицированной, с подозрительными пищевыми добавками, консервантами, усилителями вкуса, чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы и т.

Но наиболее радикальные ученые, врачи и биохимики стали подвергать сомнению основные ценности прошедших десятилетий: Что же остается безопасного для здоровья? Экологически выращенные сырые овощи и фрукты, свежая зелень, орехи, мед, семена некоторых растений Негусто, да и трудности перехода на сыроедение у большинства энтузиастов - огромные, о чем еще речь впереди.

Однако начнем с начала. Неолитическая революция Если что, мы живем в кайнозойскую эру, в ее четвертичный период, который начался 66 млн. Первый предок человека, homo habilis, то есть человек умелый, открыв собой каменный век точнее - его первую фазу, палеолитпредположительно появился на Земле около 2,5 млн. Он владел некоторыми орудиями преимущественно каменнымис помощью которых успешно проживал свой каменный век, причем значительную его часть - без огня.

Самый древний очаг, известный археологам, хранил в себе огонь около тыс. Питался человек умелый, вероятнее всего, в основном растительной пищей, которую собирал в экологически чистых лесах, лугах и болотах, и частично охотой. Решительное событие, которые антропологи считают главным в истории человечества, произошло тыс. Это событие было названо неолитической, или сельскохозяйственной, революцией, и ознаменовало собой начало неолита - нового каменного века.

С этого времени люди стали систематически питаться зерновыми и бобовыми растениями, а также разводить скот. И это возымело большие последствия: Конечно, своего рода религиозные культы были и у homo habilis, он поклонялся Великой Богине - Творительнице и Хранительнице мира, но в неолит эти верования получили достойное культурное оформление.

Подробнее об этом можно прочитать во многих источниках, а для меня в свое время откровением стала книга Рианы Эйслер "Священная чаша и клинок" [1] цифры в квадратных скобках означают ссылки в конце книги. Как же сказался на здоровье населения переход к новой диете?

Вот как на этот вопрос отвечает Робб Вулф, биохик, диетолог инструктор по фитнесу, автор американского бестселлера "Палеоедиета - живое питание для здоровья" [2]. И нам это хорошо удавалось. Мы развивались и адаптировались к такому образу жизни, а взаимодействие наших генетических факторов сделало из нас тех, кем мы были и остаемся до сих пор.

Совокупность наших генетических свойств, в сущности, соответствует генетике наших предков, живших более лет назад Они, охотники и собиратели, были на чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы здоровыми людьми. Они были такого же роста или даже выше, чем современные американцы У них фактически не было нарушения строения костей и кариеса, которые обычны при неправильном питании Они не болели дегенеративными заболеваниями, такими, как рак и диабет, имели хорошую сердечно-сосудистую систему Эти растения содержат лишь малую толику витаминов и минеральных солей.

В отличие от тех, что содержатся во фруктах, овощах и постном мясе. Не оспаривая тезисы Вулфа по существу он ссылается на работы серьезных ученыхя считаю, что деградирование здоровья и качества жизни людей в результате неолитической революции обусловлено не только изменением в их питании.

Реально изменилась вся их жизнь, и в том числе отношения друг с другом и с природой.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Небольшие группы охотников-собирателей жили вполне себе экологично, похоже на другие стаи животных, и окружающую чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы особо не насиловали. Но с развитием сельского хозяйства ситуация сильно изменилась. Современному экологически мыслящему человеку залитые асфальтом мегаполисы вполне могут казаться язвами на живом теле нашей матери-Земли. По сравнению с такими монстрами скромные делянки, засеянные рожью или кукурузой могут показаться просто райскими уголками - но, с точки зрения экологии, они таковыми вовсе не являются.

Природа не терпит шаблонов и однообразия, и на любой лужайке вы найдете несколько десятков разных растений, а леса никогда не состоят из одинаковых пород деревьев, хотя какие-то могут и преобладать. Поэтому поле, искусственно лишенное растительности и затем засаженное одинаковыми растениями, есть грубое нарушение природного "распорядка", и за это нарушение приходится дорого платить - не только болезнями, связанными со введением в рацион большого количества растений данного вида, но и общим ухудшением экологической обстановки вокруг своего жилья, и, вполне вероятно, падением нравов.

Как видите, модная в ХIX веке в России дискуссия между "почвенниками" позже их нарекли бы "деревенщиками" и "западниками" имеет глубокие исторические корни. Мне кажется маловероятным, чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы мясо составляло существенную часть рациона человека палеолита, иначе бы у него были острые клыки для разрывания тел животных и сильно кислотная среда в желудке, как у настоящих хищников - волков, тигров и др.

Ведь жарить мясо на вертеле на огне он по крайней мере, пару миллионов лет, пока огонь не был изобретен не мог, и тем более не мог варить себе мясную похлебку, так как глиняная посуда была изобретена лишь тыс.

А эволюция очень сильно потрудилась над пищеварительным трактом и зубами хищников! Чтобы это оценить и увидеть их отличия от человека, почитайте следующее описание http: Хищники отличаются в этой области от других видов тем, что обладают довольно большой площадью "раскрытия" рта в сравнении с размерами головы. Это дает им неоспоримые преимущества в деле убийства жертвы, разделки ее мяса и пережевывании добычи.

При этом у них довольно слабо развиты и сокращены лицевые мышцы, чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы как при употреблении пищи и пережевывании они не играют значительной роли. У хищников нет большой необходимости как следует готовить мясо к глотанию. Основная мышца, которая управляет движениями челюсти, наоборот, развита крайне сильно - это большая, сильная мышца, способная совершать огромный объем работы.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Также стоит отметить, что нижняя челюсть хищника не может свободно выдвигаться. Когда челюсти смыкаются, это обеспечивает своеобразное скольжение зубов чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы друг по другу - этот механизм служит для почти идеального обгладывания кости. Расстояние между зубами у хищников порой бывает весьма значительным - зубы почти никогда не располагаются плотно, так как необходимость ухватывать ими что-то тонкое и совсем небольшое отсутствует.

Одни зубы в то же время имеют характерную остроту, другие, наоборот, сглажены. Взаимодействуя, они поочередно то разрывают, то дробят, то просто разжевывают пищу. Зубы идущие вдоль поверхности щек, при закрытии и открытии челюсти двигаются назад и вперед, как бы "растирая" мясо - это еще одна характерная особенность строения полости рта хищника.

Слюна хищника почти не содержит энзимов, отвечающих за переваривание пищи. Поэтому, когда млекопитающее из разряда хищников ест мясо, оно делает это быстро и почти не пережевывая. У хищников нет необходимости смешивать мясо со слюной - они просто откусывают и глотают. Трудно себе представить, что человек палеолита два миллиона лет систематически питался сырым мясом, будучи лишенным всех этих признаков хищного животного.

Консервная революция Однако эволюция человечества, как и развитие кулинарии, на неолите не остановились. Следующая революция в питании произошла совсем недавно, в XIX веке нашей эры, когда были изобретены консервы - между прочим, по заказу Наполеона, которому было нужно обеспечивать провиантом свои войска в далеких походах. Изобретатель консервов - французский кулинар Николя Франсуа Аппер. В году Николя Аппер получил награду за изобретение лично из рук Наполеона Бонапарта" - сообщает нам Википедия.

Далее я цитирую Викторию Бутенко, изобретательницу "зеленых коктейлей", известную в США и России своими книгами по сыроедению [3]. Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы драматически изменилось примерно лет назад после начала промышленной революции.

Наряду с железными дорогами, швейными машинами и фабриками были изобретены способы консервирования, очистки сахара и помола белой муки.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Они обусловили беспрецедентные изменения в рационе питания человека. С энтузиазмом увлекшись удобными, недорогими и "прогрессивными" формами питания, люди в значительной степени уменьшили потребление полноценной пищи и, в особенности, овощной зелени.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Они заменили высокопитательные натуральные продукты белой мукой, белым сахаром, гидрогенизированными маслами, искусственными добавками и многими другими продуктами, прошедшими промышленную обработку.

Всего за несколько лет потребление рафинированной обработанной промышленным путем пищи превратилось в повсеместное явление. Наряду с ездой на велосипеде и пользованием электричеством такая пища стала считаться символом прогресса, так же как сегодня ими являются компьютер и мобильный телефон.

Чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы

Никто даже не задумывался, что эти новые продукты были высококалорийны и малопитательны; напротив, большинство потребителей свято верили в то, что консервированные, рафинированные и прошедшие другую обработку продукты перевариваются легче, чем натуральные. Когда у людей начали появляться признаки различных заболеваний, они не связывали причины своих болезней с новоприобретенными пищевыми привычками.

Негативная практика, вызванная неправильным питанием, усугубилась с изобретением и началом широкого распространения искусственных удобрений, консервантов и других химикатов.

В течение нескольких десятилетий результатом потребления пищи, лишенной важных питательных компонентов, стали четыре заболевания: Распространение каждого из них приобретало характер эпидемий, которые уносили тысячи человеческих жизней.

Например, в году только в Соединенных Штатах пеллагра загубила более десяти тысяч человек. В то время большинство врачей не связывали причину возникновения этих заболеваний с недостатками питания, а посему искали средство для их лечения в других областях.

В ходе индустриальной революции был достигнут громадный прогресс в области химии, и доктора начали прописывать своим пациентам чем питаются в каком количестве употребляют воду казахстанцы и американцы медицинские препараты, количество которых постоянно увеличивалось.



Похожее видео:

© 2018 comdiv.info